Tipps & Infos
- Die Avocado enthält eine Vielzahl von ungesättigten Fettsäuren. Zusätzlich enthält sie Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan. Ebenso enthalten sind Provitamin A, Vitamin C, D, K, E und viele B-Vitamine. Wenn man den Saft einer frisch gepressten Orange oder Zitrone mit Avocado mischt, ist der Tagesbedarf an Vitamin C bereits gedeckt.
Zubereitung
KochenMit Shao Abonnieren
Für die Avocado Creme werden die Avocado, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Wasabi püriert und anschließend mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Das Brot wird nun in mundgerechte Stücke geschnitten und mit der Creme vorsichtig beklekst. Mit Mozzarella belegen und den Grana Padana reiben, mit Olivenöl beträufeln und mit der Petersilie dekorieren.
Zutaten
- Avocado 1 Stk
- Mozzarella 1 Stk
- Zitrone 1/2 Stk
- Sauerteigbrot 2 Scheiben
- Knoblauch 1/2 zehe
- Grana Padano
- Wasabi
- Olivenöl
- Salz,Pfeffer
Das ist ungefähr drin pro 100g
Brennwert
933,98 kJ
Kalorien
223,05 kcal
Protein
3,02 g
Kohlenhydrate
8,43 g
Zucker
5,37 g
Fett
19,24 g
Ballaststoffe
0,79 g