BunteKinderTeller / Insellandschaft

Tipps & Infos

  • Der „Buntekinderteller“‬ ist eine Aktion von dem Kanal "NatürlichLecker". Es geht darum, mit tollen Rezepten und Anricht-Ideen unseren Kindern die gesunde Ernährung schmackhafter zu machen. Natürlich unterstütze ich diese Aktion gerne mit dieser bunten Insellandschaft.

Zubereitung

KochenMit Shao Abonnieren

Als erstes schneiden wir uns kleine Fische aus den Schollenfilets. Dann schälen wir die Süßkartoffel, schneiden sie in grobe Würfel und kochen sie in etwas Salzwasser. Währenddessen bereiten wir die Bastelarbeiten vor. Dafür entfernen wir den Deckel und die Unterseite der Paprika und schneiden zusätzlich die Wände der Paprika ab. Dann schneiden wir uns einen Fächer aus einem Stück, welches wir später dazu nutzen, um das Boot mit einer Fahne zu schmücken. Um das Boot fertig zu stellen, halbieren wir eine Zitrone und schneiden aus einer Hälfte 3 keile heraus. Aus der Hautseite schneiden wir nun ein Segel heraus, fixieren es mit einem Zahnstocher und setzen die Paprikafahne oben drauf.

Nun fehlt unserer Insel noch die Vegetation. Dafür schneiden wir aus der Gurke das mittlere Stück heraus und bohren am oberen Ende eine Mulde hinein. Nun schnitzen wir mit einem Zestenreißer ovale Linien in die Gurke. Als Blätterdach dient der Feldsalat. Die Cherry Tomaten stellen die Früchte der Palme dar. Nun sollten die Süßkartoffeln weich sein. Also kippen wir das Wasser ab und geben die Butter und die Hafermilch hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und pürieren die Insel fertig. Zum Schluss braten wir die Scholle mit etwas Öl in der Pfanne beidseitig an und würzen die kleinen Fische. Dann geben wir das Püree als Insel auf den Teller und stellen die Gurkenpalme hinzu. Anschließend kommen noch das Zitronenboot und die kleinen Fische. Mit einer halben Olive und Paprikastreifen zieren wir zum Schluss das Gesicht der Paprika.

Zutaten

  • Schollenfilet 2 Stk
  • Olive 1Stk
  • Paprika 1 Stk
  • Süsskartoffel 1 Stk
  • Butter 20g
  • Hafermilch 150 ml
  • Zitrone 1 Stk
  • Gurke 1 Stk
  • Feldsalat 100g
  • Cherry Tomaten 2 Stk

Das ist ungefähr drin pro 100g

Brennwert

383 kJ

Kalorien

91,5 kcal

Protein

1,95 g

Kohlenhydrate

1,13 g

Zucker

1,17 g

Fett

8,51 g

Ballaststoffe

1,58 g

errechnet von Shaos Kalorienrechner

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