Fruchtiger Chicorée Salat

Tipps & Infos

  • Der Chicorée wurde erstmals 1846 in Brüssel gezogen. Erst wächst er im Freiland bis er zu sprießen beginnt und dann lichtdicht weiter gedeiht, damit er möglichst wenige Bitterstoffe entwickelt.

Zubereitung

KochenMit Shao Abonnieren

Als erstes rühren wir das Dressing an. Anschließend halbieren den Chicorée, schneiden mit einem V Schnitt den Strunk heraus und halbieren ihn erneut. Dann schneiden wir den Apfel in Keile und verbinden alles mit den restlichen Zutaten.

Zutaten

  • Chicorée 1 Stk
  • Joghurt 3 El
  • Mayonnaise 1 EL
  • Kaffeesahne 3 EL
  • Currypaste 1 EL
  • Apfel 1 Stk
  • Kokosraspel 2 EL
  • Cashewkerne 1 EL
  • Johannisbeeren

Das ist ungefähr drin pro 100g

Brennwert

696,9 kJ

Kalorien

166,5 kcal

Protein

2,56 g

Kohlenhydrate

4,55 g

Zucker

9,08 g

Fett

15,01 g

Ballaststoffe

0,38 g

errechnet von Shaos Kalorienrechner

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